5月31日至6月2日，首屆江西小炒（全國）大賽將在南昌綠地國際博覽中心舉辦。大賽由江西報業傳媒集團有限責任公司、江西省贛菜產業發展促進會主辦，江西贛商傳媒有限公司、江西省贛菜產業發展促進會名廚專業委員會等單位承辦。

　　目前大賽報名工作基本結束，賽事各項準備工作正在有條不紊地進行中。

　　為加強與消費者之間的聯系，深化品牌傳播，進一步擴大賽事知名度與影響力，賽事組委會精心研發了雪糕、餐具等首屆江西小炒（全國）大賽周邊文創產品。

　　本次小炒大賽的周邊文創產品雪糕將在大賽亮相

　　大賽配合產品開發效果圖

　　此次賽事由江西小炒比賽、小炒論壇、拜師大會三大主題活動組成。比賽期間，來自浙江、廣東、湖南、海南及省內各地共200余支隊伍約600名選手將以江西小炒為主題，創作具有特色的菜品。

　　評委將根據現場操作衛生、原料檢錄、質感、觀感、特色、味感等方面對參賽選手在比賽中烹飪的菜品進行綜合評分。

　　據悉，本次大賽將邀請中國烹飪大師、國家中式烹調高級技師黃正暉擔任裁判，為參賽選手們提供專業的指導和評價。

　　黃正暉現任中國烹飪協會理事，中國烹飪協會名廚專業委員會資深委員。作為烹飪界的泰斗級人物，黃正暉曾獲評“中華十大名廚”“贛菜十大功勛名廚”“江西省杰出貢獻贛菜大師”等殊榮，并多次受邀擔任國內重要烹飪活動的評委和嘉賓，其獨特的烹飪風格和精湛的烹飪技藝深受業內人士和廣大食客們的喜愛。

　　值得關注的是，5月13日，在央視大型文旅美食文化節目《三餐四季》錄制現場，黃正暉與央視主持人撒貝寧、知名女歌手希林娜依·高共同錄制節目，制作特色菜肴，展現江西美食文化，講述美食背后的故事。（贛商新聞綜合撫州發布）